HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。マロ発酵は自然に実施。新樽比率は約20%。瓶内二次発酵へ移行。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。リザーブワインの比率は20%。2021年6月19日ティラージュ。ドザージュ1.26g/l。総生産量3,422本。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。ジェローム・プレヴォー - ラ・クロズリー '&' LC22。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。エルミタージュ・レ・ベサール 2009。シャトーヌフ デュ パプ オマージュ ア ジャック ペラン 2007。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。Louis Roederer Cristal 2008 ゴールドボックス　未開封。Chateau Millegrand 赤ワイン 1997年 750ml。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。Sassicaia 2021 ボルゲリ・サッシカイア 750ml。カ*キ様 ANGEL CHAMPAGNE エンジェルシャンパン HALO イエロ。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。【新品未】お祝い ドンペリニヨン 村上隆 2015年ヴィンテージ 2本セット。早い者勝ち　自然派ワイン6本セット　バックビンテージ。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。タニン　シャトー ムートン ロートシルト 1998 赤ワイン。シャトーシュヴァルブラン2014 フランス 赤ワイン。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。b*n様 1999 シャトー コス デストゥルネル サンテステフ 2級 熟成。ワイン Kongsgaard Chardonnay 2019 750ml。2020年の収穫日は9/1。新品　ベルエポック　6本セットPerrier-Jouët BelleEpoque。（kai）マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー プリズナー。2025年3月25日デゴルジュ。レア北海道ワイン4本（山田堂、ドメーヌブレス、マルメガネ、セツナウタ）。ジャンテ・パンシオ　シャルム・シャンベルタン 2009 マグナム。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。シャボール・ミュジニー2017　ラコンブドルヴォー　アンヌグロ。城戸ワイン「プライベートリザーブ」とその他の4本セット。アルコール度数12.5度。パッソピッシャーロ フランケッティ 2018。ドメーヌ タカヒコ ヨイチノボリN 2023。ガス圧は5.8気圧。アルマヴィーヴァ2022 & クロ アパルタ2020 セット。イレンカ　10Rワイナリー　※ ドメーヌタカヒコ　ドメーヌモン　ランセッカ　など。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン